Tổ yến chưng hạt sen - món ăn bổ dưỡng cho cơ thể.
Cách nấu tổ yến với hạt sen như thế nào để giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất là điều chúng ta cần lưu ý. Chắc hẳn bạn cũng biết yến sào là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau cơn ốm. Hoặc người đang trong quá trình điều trị bệnh, khi cơ thể bị suy nhược nghiêm trọng thì dùng yến sào rất tốt. Phụ nữ sau sinh hoặc đang mang thai, trẻ em thấp còi và người già cũng được khuyến khích sử dụng yến sào. Vì tổ yến giúp họ bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Một vài
cách nấu yến sào hạt sen đúng cách giữ giá trị dinh dưỡng cao được chia sẻ dưới đây. Hãy tham khảo để áp dụng.
.jpg)
1. Một số sai lầm khi chưng tổ yến làm giảm giá trị dinh dưỡng bạn nên tránh
1.1. Nấu tổ yến dưới lửa trực tiếp
Nếu bạn nấu tổ yến dưới lửa trực tiếp, các chất dinh dưỡng trong tổ yến sẽ bị bay hơi làm mất tác dụng. Vì vậy, bạn nên tránh nấu tổ yến dưới lửa trực tiếp.
1.2. Nấu tổ yến bằng lò vi sóng hoặc nồi cơm điện
Giống như nấu tổ yến dưới lửa trực tiếp, nấu tổ yến hoặc hâm nóng tổ yến trong lò vi sóng hoặc trong nồi cơm điện sẽ làm mất đi nhiều chất quý trong tổ yến. Bởi vì, nhiệt độ trong nồi cơm điện vô cùng lớn và tốc độ làm nóng nhanh của lò vi sóng sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng.
1.3. Nấu tổ yến với các nguyên liệu khác
Việc nấu tổ yến với các nguyên liệu khác cũng dễ dẫn đến tình trạng nấu không đều. Hoặc thời gian nấu lâu hơn. Điều này cũng làm giảm giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Vì vậy, các nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ,… phải được nấu chín trước khi chưng với yến để giữ được hàm lượng dinh dưỡng có trong yến.
1.4. Nấu tổ yến trong nồi không nắp
Khi chưng yến, nếu bạn dùng thố không có nắp hoặc không có nắp thì các chất dinh dưỡng trong yến sẽ bị bay hơi trong quá trình chưng. Điều này sẽ làm mất dinh dưỡng khi sử dụng yến mạch. Vì vậy, khi nấu ăn, bạn nên dùng bát, nồi có nắp đậy.
1.5. Thời gian nấu quá lâu
Nếu nấu lâu, yến sào sẽ bị nhão và mất đi chất dinh dưỡng có trong yến sào. Nên nấu tổ yến tối đa khoảng 30 phút.
Nguồn nguyên liệu yến sào cũng cần được lựa chọn ở các cơ sở uy tín chất lượng như
Tổ yến xịn 4H.
