Chân yến - Đây là một loại hàng được xem là phần ngon nhất của tổ yến sào. Chân yến sào, chân yến thô, hay chân tổ yến cũng đều dùng để gọi phần tổ yến chất lượng nhất này.
Chân yến sào - Một sản phẩm hiếm
Hộp chân yến đặt trước tại Tổ yến xịn 4H
CHÂN YẾN LÀ GÌ?
Chân yến sào - Một sản phẩm hiếm
- Chân tổ yến được ví như 2 cột nhà, móng nhà của tổ yến sào. Đến mùa sinh sản, chim bố mẹ sử dụng nước cường toan trong khoang miệng trộn với loại rong đặc biệt kiếm ngoài biển để tạo nên vật liệu làm tổ. 2 cột này là chân yến được đắp trước dính chặt vào vách chắc chắn để dệt bắt các sợi làm nên tổ yến sào.
- Đặc tính của chân tổ yến là khi rửa không bị hao yến, trọng lượng được giữ nguyên; dễ dàng làm sạch, giòn khi chưng lên ăn được chân tổ yến cảm giác thật đã.
AI LÀ NGƯỜI SĂN LÙNG CHÂN YẾN
Kính thưa là các thực khách sành yến. Họ dùng yến quá nhiều. Họ nhặt yến cũng nhiều rồi. Và đương nhiên để có kết luận về việc chỉ lùng chân yến để ăn trong tổ yến sào thì họ là người khá giả hoặc là người kinh nghiệm trong ngành yến.GIÁ THÀNH CỦA CHÂN YẾN HAY CHÂN TỔ YẾN BÁN NHƯ THẾ NÀO?
- Các nhà yến thường không mặn mà bán phần chân yến này vì giá thành không được cao. Khách hàng lại hay tìm chân để được mua với giá rẻ. Cần phân biệt chân yến với yến bể/yến vỡ và càng khác biệt so với yến vụn. Nhà yến không sản xuất ra yến vụn.
- Chân yến là hàng đặt mới có. Nhà yến sẽ không dùng sấy mà phần lại cho khách đặt. Vậy thì giá chân tổ yến sào rẻ nhất! Là một điều vô lý. Nếu không vì tổ yến sào bị vỡ thì cũng không có chân yến mà bán.
Hộp chân yến đặt trước tại Tổ yến xịn 4H
ĐỊA CHỈ CÓ THỂ MUA ĐƯỢC CHÂN YẾN CHẤT LƯỢNG TẠI HÀ NỘI:
- Chân yến thượng hạng: 80% chân, 20% móng tổ yến sào già 0% xơ mướp Giá 3,1 tr/lạng.
- Chân yến hạng I: 50% chân, 40% móng tổ yến sào già 10% xơ mướp Giá 2,8 tr/lạng - như video clip đính kèm
